Стерилизация банок – ключевой этап заготовок на зиму. Используя духовку, можно сэкономить время и гарантированно получить стерильный результат. Вот пошаговая инструкция, как это сделать.
1. Подготовка
Перед началом работы убедитесь, что у вас есть:
- Чистые стеклянные банки без трещин и сколов
- Духовка
- Густая хлопковая ткань или рукавицы для горячего
- Противень
2. Предварительное мытье банок
- Промойте банки теплой водой с мылом.
- Ополосните их под проточной водой.
- Оставьте банки насухо просохнуть.
3. Разогрев духовки
Включите духовку и разогрейте ее до 150°C.
4. Размещение банок в духовке
Поставьте банки в духовку так, чтобы между ними было достаточно расстояния и они не касались стенок.
Банки должны стоять вверх дном.
5. Процесс стерилизации
- Закройте духовку и стерилизуйте банки в течение 15 минут.
- Следите за тем, чтобы температура в духовке не превышала установленную, чтобы избежать разрыва стекла.
6. Извлечение банок
По окончании стерилизации аккуратно, используя ткань или рукавицы, извлеките банки из духовки.
Поместите их на ровную поверхность, предварительно покрытую тканью, чтобы избежать резкого перепада температур.
Подсказки и рекомендации
- Не наполняйте горячие банки холодным содержимым сразу после стерилизации: это может привести к трещинам.
- Стерилизованные банки идеально подходят для длительного хранения заготовок.
- Обязательно проверьте крышки банок на целостность и стерилизуйте их отдельно.
Следуя этому простому руководству, вы сможете эффективно стерилизовать банки в духовке всего за 15 минут, обеспечив безопасность и долгосрочное хранение ваших домашних заготовок.
